简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：方中信杜威郑艳丽/
- 导演：广田幹夫/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-21 23:51
- 简介：1食堂毛(🐁)血旺的(💉)正宗(🚁)做法(🐯)2毛(♉)血旺浇油(⌚)的正(👁)确(què(🌮) )方(fāng )法(fǎ(😁) )3川菜十大经典名(mí(🖖)ng )菜做(zuò )法(🦀)4最近(💗)网络清淡美食(shí(📟) )占巨(jù )一(yī )席之(👚)地大家今(🚦)天(tiān )分1食堂(⛸)毛血旺的正宗(⛽)做法1黄豆(🌪)芽一把放(✌)入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条(🆚)准备鸭血(🤑)一块切(qiē )成056厘(lí )米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🙎)各(gè )一个先把鱿鱼(📭)须切成段再把(🌐)鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切(qiē )成段放进去小盆(pén )中(🚭)(zhōng )3准备着(zhe )去(🅿)处理好(🚾)的(de )鳝鱼一(🧑)条先(🐇)斩(➡)去头部再切(🔟)成小段(🍴)和鸭(🕌)血放进一个盆中再(🕷)舀入切好的鱿鱼备(💄)用4毛肚二两左右(❣)切(🔪)成(👂)长条一起放(💜)(fàng )入盆中小葱一根切(💛)成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入(🥋)大碗中再放入后一(yī )小(⛪)把红干椒一小把麻椒取(👅)一个小盆(pén )盛有一把(🔇)花(🎎)椒和(hé )一把红干椒备(🐂)用5小葱(cō(🚋)ng )几(🚄)根切成(📢)葱花放进(💗)去小盆中(zhōng )蒜子(🚲)几(🚃)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材(💶)备好以后以(👢)后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入水黄(🔟)豆芽豆腐皮和宽(kuā(🏆)n )粉用(⛷)勺子(zǐ )晃动(🥛)一下几下焯水一分钟捞(📼)出控(kòng )水布(🏂)(bù(🏄) )袋中盆(🛶)中7等水立即(jí )烧开下次(🍇)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(🌋)酒5克去(🐡)腥用(yòng )勺子来回滑(huá )动几下使(📤)食材受热均匀8焯(chāo )水(⛽)(shuǐ )一分(🔦)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(🌆)油油(yóu )热后倒(dǎ(👾)o )入(🚜)水葱姜和(hé(🏬) )大料(🍦)爆香(🔻)加入(rù )到麻辣火锅料(🦇)20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出红油10添(🐶)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均(💤)匀(🆒)搅(〰)拌化(huà )开(kāi )调料煮开下次全部倒(👬)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(😡)一(💾)分钟11加入(rù )到食(🐦)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞(lāo )出配菜(🤼)然后取出盆(pén )中排第(🚫)五等汤汁再一次涌动(💝)后慢(màn )慢(🚳)倒入毛肚鳝鱼鸭(🔪)血和鱿(yóu )鱼(yú )12开大(🥌)火煮3分钟捞(🥎)出后盛有汤盆中13再浇上注(🕋)意适量的原汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜(suà(💉)n )末和葱花14锅(🔊)中留(🕡)底油(🎺)添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(🔍)(chǎo )炒出香味以后(😓)关(🤯)火15再(zài )把热(rè )油泼在(zài )汤盆(pén )中在一瞬间(🥔)放出(📽)(chū )出葱蒜的香(💸)味(🎖)(wèi )到最后再放(🐵)(fàng )上几朵香菜(😪)(cài )单(📁)独(👌)点缀16那样最(🍲)好到(😴)这(🍝)里这(🍘)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试一下吧下面是所会用到的食材(🌐)和(hé )调料(🏁)食(shí(⛸) )材(cái )豆(📉)腐皮宽粉鸭血(✝)鳝(😹)鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄(💁)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī(🐿) )粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(🈸)火(🐙)锅料2毛血旺浇油(yó(🕷)u )的正确方法1方法(🌓)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🏔)200克(🍬)鱼香(xiāng )味泡海椒约150克(kè )精(🔡)细加工花生油约240千克大葱100克老姜(jiā(🛩)ng )100克洋(👬)葱(📄)150克番茄沙司约150克(kè )紫(🏦)草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂(guì )皮8克(🏯)香叶8克甘草10克草果5个肉(🔠)蔻10克山(shān )奈8克(😖)胡萝(🎿)卜100克香(🙂)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末(😦)盛(shèng )入(🆒)盆中(📷)再加辣(🚖)椒(👥)粉洗净的紫草和200克清水(🧢)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(😼)炸制时容(🐷)(róng )易出味(🐤)(wèi )洋葱切成(🎃)(chéng )48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片(👵)香根茴香红蔻桂皮香(🌒)叶甘(💕)草草果肉蔻和(🔮)山奈用清水(🎩)中浸泡20分(🥞)钟(zhōng )冼净捞出沥(🤰)干(🚇)控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热(📕)(rè )时排(pái )列盛有大葱老姜茴(🍵)香香根(gēn )桂(⛲)皮红(🐧)蔻香叶(yè(👅) )甘(gā(🏐)n )草草(🛶)果(👢)肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小火(🔍)熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至(zhì )金黄色(sè )而且香味充分融于油中时用漏(lò(🗄)u )勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的(🕙)油烧热下番茄沙司用(👪)小火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(🤳)入(rù )其余的精(jīng )细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀(yún )的辣椒(📻)粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋(yáng )葱胡(🗜)萝卜(bo )和(🤨)香菜(🏘)根(🍩)(gēn )并不停(🤲)(tíng )顺同(🔡)一方向(xiàng )搅(🐝)出2做法(👰)二1野山椒青(🐥)美人(👖)椒节各30克(kè )鲜花(huā )椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣(🏗)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(❔)子之(😘)前准(🌪)备着小(♈)半碗(wǎn )冷的淡盐(⛄)(yán )水再(😸)把鸭血就(jiù )滴到(🛳)碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水(🥟)和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木(♿)盒切成小块(🚢)即可3将A料飞(fēi )水猪肚心(👹)(xīn )舌(🥂)(shé )飞(🈶)水后(🚕)洗净(jìng )后煮熟后切片(👝)鳝(🦊)鱼加(📡)(jiā )料酒(📠)醋飞(🌉)水(💲)备用(👝)(yòng )4将潮州咸(🌠)(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(🔰)香加入雪碧香料水及(💇)清水200克煮沸调(🕒)好味后(hòu )加全部原料烧(👗)至更(gè(📊)ng )加入味起(qǐ )锅5将(🏼)干辣椒(🌏)节青(qīng )美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的(⏪)藤椒(☝)油啊淋在上面撒葱花芝(🌦)麻再试(💛)一下(🕍)3做法三1食材鸭血毛肚大(👯)虾火腿肉豆芽(🏣)姜(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽(chōu )蚝(🏔)油老(📰)抽白(bá(🐬)i )胡椒粉(fěn )鸡精料(📨)酒白砂糖花椒(🍳)干辣椒白芝(🤛)麻2我(wǒ )们先把(🎺)大(dà(🕠) )虾剪(🍭)一下虾须然(👃)后再(💳)把虾线(xiàn )可以去除(chú )碱水(🧥)冲(chōng )洗干净滴(dī(🔵) )入几滴柠檬汁抓(zhuā(👮) )拌均(🚬)匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净(jì(🍓)ng )切成(🐼)(chéng )片5毛(🌶)肚(dù )清洗干净切成(🌷)薄片(🚙)(piàn )然后滴入(rù )半个柠(😠)檬汁抓拌均(🦊)匀(yú(🛷)n )6大蒜拍碎(🍊)(suì )剁(🎲)成蒜(🔑)末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽洗干(📎)净7锅中(🔸)一并加入适量的食用(🦂)油(💊)油温(wēn )升高5成热时把麻椒香(😘)葱生姜(🥙)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣(😤)酱蒜(🕍)蓉(📨)辣酱火锅(📴)底(🆒)料炒出红(⛎)油舀入的清水(🦕)大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂(🈷)糖生抽(🛵)老抽蚝油胡椒粉(🎷)鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分(⛑)钟10煮(zhǔ )好的(💝)豆芽捞出(😆)放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾(xiā(😚) )火腿肉放入(⏬)锅中烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞出来(🏗)放到碗中其余汤汁倒(㊙)出11最后在上面放上蒜末葱花(👣)(huā(👖) )辣椒麻椒白芝麻把(🌻)烧热的(👜)油浇(jiā(🔯)o )上了(le )即可(kě )大快朵颐3川菜十(shí )大经(🔞)(jī(🌑)ng )典名菜做(🚣)法一麻婆豆腐食材豆(🚺)腐(📠)250克(✌)牛肉75克蒜苗1根(🐝)豆(🌿)豉(chǐ )15克花椒(🚩)粉(🐲)3克(kè )黄(huáng )酒(🥛)5克盐3克(⏲)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(⤵)(xǔ )盐的(de )沸(fèi )水(shuǐ )中过(guò )一下去(🐫)除豆(🔥)腥味(👊)然后捞出用清(♑)(qīng )水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜(🔸)苗切段姜切末新鲜猪肉(🥚)牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧(🕥)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(✳)馅(xià(📅)n )炒成金黄色放(fà(⛹)ng )入豆瓣酱同炒(👘)放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🌎)果(🎈)入味儿步骤3下肉(📊)汤烧开加入豆(📌)腐(fǔ(🔕) )煮3分钟加(🌪)酱(⛅)油蒜苗(miáo )段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉(🐮)芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行(👉)二回锅肉材料五花肉青蒜(🌵)葱姜蒜干红辣(là )椒花(🗒)椒豆瓣(⭐)酱糖油(♉)做(💿)法(fǎ )1带皮五花肉冷(🏍)水下锅加入(rù )葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量煮开2撇(📐)净撇(💑)净(jìng )煮至八(bā )成熟木盒(🍜)自然(rán )冷却筷子(📊)(zǐ )可再插入即(jí(⏳) )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🔻)4将青(🐘)蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(😯)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸(biān )炒至肉(rò(🌭)u )片颜(yá(🎒)n )色变(biàn )透(🏺)明(👉)边缘微微卷过7将肉拨到锅(🌞)一边下入(👡)豆瓣酱可以先切成(🐱)小(🈶)粒炒出(👷)红(hóng )油(🗂)8适度地的加入少许酱油或甜面酱(🚗)调色(⛷)与肉片一起继(🔷)续翻炒均匀9下入青蒜点(😬)少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三(🍛)夫(fū )妻肺片食(🛋)材牛肉100克牛(🕶)舌100克牛头皮100克(🐗)牛心150克牛(🗣)肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小(🐘)茴香草(🌼)果(guǒ )桂皮丁香生姜等(🏪)盐(🏋)红油辣椒(jiāo )花椒面芝(🤪)麻熟花生米豆油味精(jīng )芹(qín )菜各适量做法步骤1将(♑)牛肉切(🚽)成(🍺)小片(➗)与牛杂牛舌牛(🤳)心(📫)牛头皮牛肚(🤬)一起清洗干(gà(⛩)n )净用香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤制(🆒)先用猛(🏵)火烧开后(🔝)集体土地登记小(📿)火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒(🤺)切成大(🎭)薄(⏹)片备(🤟)用(yòng )步(🎦)骤(🔎)2将芹(🐥)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(❌)花(〽)生一起(🎅)压成末备用(🔷)步(✊)骤3盘中放(💑)入后切好的牛(⏰)肉牛杂再参加卤汁豆油(🧙)味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝(❎)麻花生(shēng )米(mǐ )末(mò )和芹菜搅拌(👿)均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或(⛅)鸡(✂)腿(⏬)一盒花椒和干辣(😛)椒14葱熟(〰)芝麻盐味(wèi )精料酒食(😶)用(😍)油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳(🎏)朵葱干辣(🛵)椒节花椒(👳)盐胡椒味精白糖白芝(⛵)麻醋淀粉料(🈚)酒色拉油各适量(liàng )做法干(💌)辣(🍠)椒节去籽后用白开水浸泡(⛄)一段时间半小时然后(㊙)再捞出后挤出水分(🛏)水(shuǐ(⛅) )放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀(🏵)五六(liù )成热五成热(🚸)下锅炸(👻)至芝麻(má(⬜) )微(wēi )黄捞出鸡肉(ròu )切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(📣)均匀腌20分(fèn )钟(🙉)然后再油(yó(💄)u )烧五成下锅小火慢炸至变面金(🕷)黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜(🛋)蒜花椒豆瓣酱炒(👑)出(chū )香味倒入水(😨)鸡块(🌴)(kuài )儿(💄)和(🐅)炸(⚪)(zhà )好的辣椒(jiā(🤡)o )放半勺白糖半勺(shá(🚱)o )鸡精翻炒均匀(🕌)(yún )最(zuì )后(🧘)(hòu )放葱段大火翻炒(🍮)(chǎo )出锅(🐍)五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🌑)鸡蛋(🔰)白糖干淀粉料(liào )酒色拉油(🆗)花椒辣椒蒜(📴)姜片鸡(jī )精白(bái )胡(♐)(hú )椒(jiāo )粉黄(🤧)(huáng )豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下(🏟)并之中飞出分两半将(🔼)鱼身竖(🎹)放用(yò(🎧)ng )坚(jiā(🐎)n )硬锋(🌕)(fēng )利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和(🈷)鱼排分(fèn )开再将(🖱)两大片(💥)鱼(🗻)肉片成注意(🌕)适量的鱼片将鱼(yú )排分(🎚)为三(🏘)四段(🏮)与鱼头放一(🤳)起备用步骤2将鱼片内放一个(🐳)蛋(🐹)清少许盐(🚝)干淀粉和料酒(jiǔ )拌(🎏)匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(bù(🚲) )倒(dǎ(⛄)o )入锅内用(🛌)小火慢炸在辣(🌟)椒(👶)颜色变暗(🤭)后用铲子然(rán )后捞(🛌)出(chū )一半(🚑)的油(🍭)和花椒辣椒(jiāo )备用步骤(🐺)4将火开大放入拍好(👐)的(de )蒜(🍶)瓣儿和姜片儿(ér )出(💜)香(xiāng )味后将鱼(🔩)(yú )头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(📵)料(🐄)酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(💿)加沸(⛽)水(👪)三四碗等鱼(yú )头汤(💲)(tāng )沸腾(📅)起(qǐ )来(🛅)出(chū )味(✴)将鱼(🛌)片一(🤶)片一片横放到(🚭)出(chū )水滚的汤(💴)中鱼片会熟的(📥)迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉(📈)和(🕳)椒(🕎)盐粉步骤(zhò(🈴)u )5盆中放着已焯好的(👼)黄豆芽(yá )将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后(🐄)来将那(🔲)半碗(wǎn )捞出后的辣(💼)椒(🧕)和油倒在上面六(🗣)鱼香肉丝食(📥)材主料猪里(lǐ )脊辅料(liào )青(🎿)笋水(🚚)发黑木(mù )耳调料盐鸡精(jī(🚈)ng )味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老(🏇)抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(🐦)碗汁泡红辣椒剁茸姜(☝)米蒜米鱼眼(🈳)葱味(💵)型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二(🦗)者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(🍕)(xī )做法步(🏇)骤1猪里脊切长约8cm粗(🧒)03cm的二(👴)粗丝(sī )加盐料酒(🏫)(jiǔ(⏺) )搅至(zhì )上劲后(hòu )放水淀(diàn )粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉(ròu )丝变白(🚃)捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅(🏒)中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒(😡)出(🎖)香味和红油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🕹)入事先兑好(hǎo )的(🌓)(de )碗汁放入葱粒(🚍)炒制芡(📆)汁收匀葱出香后起锅装盘再试(〰)一下七宫保鸡(jī )丁原(yuá(👩)n )料主料(📦)鸡脯肉(ròu )225克花生(🏌)米(👎)50克(kè(👝) )辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣(⚽)椒(🎭)(jiāo )8克花椒(🤧)15克色(sè )拉油60克(kè(🎯) )盐(🗂)2克料酒2克味精1克酱(jià(🛃)ng )油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤(🎥)1鸡腿去骨去皮后冼(⏲)(xiǎn )净用刀(🕣)背拍松鸡肉(🕸)切成15厘米大(📱)小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(📆)少许(xǔ )黄(💀)酒一点点(diǎn )盐用手疼(téng )时抓粘稠(chóu )状再(🚘)后放干(gàn )淀粉抓(zhuā(👕) )匀(yún )步骤3将糖(✅)(táng )米醋料酒生抽(🥈)盐放(fà(❣)ng )入容器(✊)中调成(😍)糊状放入(rù(🎫) )葱(⬅)姜蒜加入适量水制作成料(🥃)汁步(🚯)(bù )骤4锅烧热倒(dǎo )入油(yó(🌃)u )待油温(💚)升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🦔)香(xiāng )后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱(🚪)姜蒜再捞(lāo )出放入锅中炒(chǎo )10秒随后(hòu )把鸡肉(♋)倒回锅中用大火炒30秒倒入(👷)水(🔶)料汁颜色(🌆)变富有光泽(zé(🍻) )时组建辣(😬)椒(jiāo )油最后(hòu )后放(fàng )花(✈)生米再试一下八(🍆)开水白(🐪)菜(🗾)食材大(dà )白(bái )菜10公(🔑)斤(🍻)每(měi )棵只用极嫰菜(cài )心部(bù )分老母(💰)鸡2500克(👆)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克(kè(🍅) )干(🏫)(gàn )贝300克去皮净瘦(🍄)鸡脯肉700克全瘦猪(💘)肉300克盐10克料酒10克葱(🎐)50克(🐷)(kè(🍐) )姜(jiāng )10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水高汤将老(lǎo )母鸡(📋)劏好洗净干贝浸发好(🎞)与清洗(xǐ(⬆) )干净后的火腿蹄子排(pá(🎵)i )骨(gǔ )等按(àn )类分别放入差别(🥤)沸水锅中焯一(🔏)下水(✔)清除(📯)掉血水和杂(✡)(zá )质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(🧒)锅内加入清水(🍦)姜(😔)葱烧开后加料酒转小(🛣)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(😈) )肉(🏴)剁成(🍆)蓉分别加适量水调成(🔴)粥状(zhuàng )待(dài )用(🛵)步骤3汤熬至3小(📲)时后用筛(💮)子把大部分汤渣浮油(〽)隔尽把清汤全部倒入另一锅中(💭)烧(shāo )开放入猪肉蓉(👼)搅(🏓)(jiǎo )匀转中小火(🛄)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后(hòu )再把(🌨)(bǎ )汤再煮沸把(🥫)鸡肉蓉分2次(cì )按猪(👊)肉蓉的同时处理之后(🈁)把清汤(🖨)彻(chè )底隔(😞)渣(💓)去油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调(🕣)味待用步骤4把汤(❓)分成两锅择好(hǎo )至嫩的(de )白(📲)菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成(chéng )熟(🎓)用清水漂冷用细银针(⏺)在菜(cà(📫)i )心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高(🥞)汤自上淋下至(🦄)使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(🔵)锅高(💊)汤舀进碗内即(👽)成(💓)九毛(🔯)血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(🏉)料(✋)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🈸)肥瘦(shò(📸)u )100克火腿肠(cháng )150克(😃)水发鱿鱼50克黄花菜50克(💱)木耳水发50克莴(💩)笋(🔨)100克调料(🐉)大葱(🈴)50克(🔯)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克(🐍)花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物(🧣)油50克灵材毛(🌉)血旺(🏘)(wàng )是诸位加以改进之处加入(🕳)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(📅)黄喉片午(wǔ )餐肉(🏝)片调(🍍)料(💜)辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🕞)酱(jiàng )姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(🍣)用小火(huǒ )翻炒香(🏓)加汤(😝)熬煮后捞出(chū )后渣然(🐪)后把放(fàng )进(🐼)去味精(jīng )白糖醋等调(🥃)(diào )料步(📎)骤2将(jiāng )主辅料切片(piàn )改刀(🍫)飞水组(zǔ )建熬(áo )好的(🔠)红汤汁内烧开后(🔰)(hò(✅)u )然后(🔊)取出盛器撒入(😙)葱(😷)花步(💑)骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅(🐢)速浇在上面(👫)即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只(🕗)葱(cōng )姜蒜冰(📳)糖桂皮(🐘)香(🌱)叶(yè(🐊) )八角五香粉(🚛)若干(🔄)做法1无(🌉)火去(😴)(qù )掉后肘子皮上(shàng )残留的猪(🀄)毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后(hòu )污血和(hé(😛) )脏物然后再将肘子捞(lāo )出(🥣)后用(yòng )刀在(🍟)其(qí )上割几道(🕎)口子那样的话熟得(👚)快(👾)2新(xīn )水烧沸放入(🎉)后适量葱姜和(😛)香叶将去处理好的肘(zhǒ(🐛)u )子煮(zhǔ )到七(qī )八(🔠)(bā )成熟(🤱)捞出(🐨)上蒸(😘)锅3蒸肘子(✌)是个关(guān )键步(bù )骤(zhòu )东坡肘(🌚)子的肥而不(⛓)腻就靠它了上(🍑)锅(guō )蒸(zhēng )一(🛑)个半小时这(🏖)(zhè )期(🐴)间(🐨)可调佐(zuǒ )料炒锅(🍸)中慢慢倒(dǎo )入(🕞)适(shì )量色拉(lā(🚓) )油(🈚)烧(📩)热(🔋)后炒葱姜(👇)蒜至出香味(💅)放(🐧)进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然(🏯)后(🦐)加适量水水量基(jī )本(📙)(bě(🐷)n )都操纵在小烧(🌶)红(🥥)(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🌥)干冰糖五香粉两三勺酱油(🧘)小火渐渐烧之后剩那一(yī )小(🏘)碗汤汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上(😅)刚调(🌺)的调(😛)(diào )料表就行(🕟)4最(zuì(🌲) )近(🈲)网络(🚠)(luò )清淡美食占(🕖)巨(jù )一席之地大家(jiā )今(🥟)天(🏹)分香辣毛(🦊)血旺的做法主料鸭血一(💛)盒(🕺)鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(kè )黄喉100克(👰)卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克(kè )姜20克(kè )蒜20克干(gà(⛰)n )辣椒(💲)50克花(🕟)椒10克麻(🌪)椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣(📉)毛(⏰)(má(😎)o )血(🔙)旺的做(🚯)法1鸭血黄(🚜)喉火腿切(🛎)片儿鳝(🏀)鱼肥(🧢)肠切(🐊)蒜(💃)切瓣百叶和毛(⛩)(máo )肚(🆑)切(⛏)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽(🈹)煮熟捞出捞(lāo )出沥干(🧝)放入(⛽)盆底鸭血黄喉(🎫)鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(hǎo )后捞出备(🛰)用3锅倒油(💮)烧热放(👣)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🌦)油加适量高汤盐大火(🚂)烧(🐴)开4放(🛃)入鸭血(📊)鳝(🔙)(shàn )鱼肥肠(👜)黄(☕)喉煮(🎼)5分钟(🚠)用(📯)漏勺(shá(😎)o )再捞出放在(🛁)旁边豆芽(😘)上之(💣)后水烧开放入百叶(🔄)毛肚火腿煮(💒)30秒钟(🌏)捞出后5蒜片放在上面锅(💳)烧热多(duō(🛑) )倒(🍄)油6油热后放一小把花椒麻椒和(🦍)干辣椒炸(🎁)香后浇在上面去掉
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